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d'emploi / de stage

Operation F&B Manager - 17/05/18

• Suivi journalier de l’activité, des horaires et qualité de ce qui est servie en relation avec les budgets et les standards et la satisfaction du client et vérification des détails stipulées dans les BEO. • Suivi du service selon les standards et selon les demandes des clients et vérification de la satisfaction. • Mettre en place les nouveaux menus, buffets avec originalité et en relation avec le menu engineering • Identifié les besoins des clients, gérer les changements et être proactif participer si il faut au service • Gérer les équipes (participer aux réunions, formations et recrutement) être à leur écoute et donner du feedback immédiat + évaluations de fin d’année. • Créer les objectifs, l’horaire, les règles et procédures (participer et faire l’évaluation des équipes) • Communiquer les attentes à l’équipe et les motivé de façon positive afin que réaliser ces attentes. • créer un environnement agréable de travail, créer motivation et esprit d’équipe, stimuler la polyvalence et l’entraide • Travailler en relation avec le chef, le chef steward et moi-même sur l’hygiène et la propreté et les règles HACCP • Respecter la productivité (Payroll, food cost et Beverage cost) et anticiper les opportunités d’amélioration. • Participer à l’élaboration des évènements (Fêtes de fin d’année, Barbecue, St Valentin, Pâques etc…) • Participer au différente réunion de service quand le directeur F&B n’est pas là (beo meeting, operation meeting, connectivity,réunion horaire…) • Participer au recrutement en collaboration avec le département des ressources humaines et la manager F&B. • Suivi des diverses tâches liées avec le département des ressources humaines. • Contrôler et évaluer les performances des associés.

Type:   Emploi   Type de contrat:   CDI
Localisation:   Brabant Wallon   Contrat:   Temps plein
Expérience:   3 à 5 ans   Langue:   Français Néerlandais Anglais
Compétences requises:   - flexible - bonne présentation - dynamique - motivé(e) - organisé(e) - esprit d'équipe - connaissance des langues (FR / ANG) - ...
 

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:   Dolce la Hulpe Brussels
Chaussée de Bruxelles 135 1310 La Hulpe
Site internet de l'entreprise:   http://www.dolcelahulpe.com
Description de l'entreprise:   Le Dolce La Hulpe Brussels, situé au coeur de la forêt de Soignes, est un sanctuaire verdoyant et tranquille à seulement quelques minutes du centre-ville et de l’aéroport international de Bruxelles. Ce complexe hôtelier et centre de conférence haut de gamme a pour but d'apporter à sa clientèle de loisirs et d'affaires tous les bienfaits d'un lieu vraiment inspirant, notamment grâce à son centre Wellness (piscine couverte, sauna, hamman et salle de fitness), son luxueux Spa Cinq Mondes, ses superbes restaurants et bars lounge et ses 264 chambres et suites équipées de commodités ultra-modernes et d'un décor élégant et contemporain. Offrant plus de 4500 m² d'espace de réunion certifié par l'IACC comprenant 40 salles de réunion équipées de la technologie la plus avancée et 2 auditoriums, le Dolce La Hulpe Brussels crée un équilibre entre le travail et la détente en proposant des opportunités sportives, récréatives et de loisir sur place. Chaque aspect d’un séjour vise à nourrir l’esprit et le corps, dans la tradition des Hôtels et Resorts Dolce.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:   Emploi dans un environnement international Uniforme fourni et lavé par l'hôtel Repas dans le restaurant pour le personnel pendant les heures de travail Réduction dans tous les hôtels Dolce/Wyndham Assurance Hospitalisation après 6 mois d'ancienneté Accès à la salle de sport après 2 mois d'ancienneté Un salaire compétitif et des avantages attractifs Parking
Envoi CV (et lettre de motivation):   Envoi CV + lettre de motivation

Lien Costermans Human Resources Director
lien.costermans@dolce.com

Chaussée de Bruxelles 135 1310 La Hulpe

Une association créée par et pour les professionnels de l'Hôtellerie

Chaque jour, nous travaillons à renforcer et à développer le secteur hôtelier bruxellois.


La BHA représente plus de:

  • - 90% des hôtels bruxellois
  • - 15.000 chambres
  • - 12.500 emplois
  • - 6 millions de nuitées par an
 

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