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d'emploi / de stage

Demi Chef de Rang - 02/07/21

ORGANISATION: Dépend du chef de rang. Donne des instructions opérationnelles aux commis. OBJECTIF: Servir les mets et boissons: mise en place, servir et débarrasser. Est responsable du service d'un certain nombre de tables au sein d'un rang. TACHES PRINCIPALES: 1. Avant le service: - Mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, linge de table; place les couverts et la vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.) - Mise en place du matériel de service - Mise en place pour le service 2. Pendant le service: (assure le service d'un certain nombre de tables dans un rang; travaille sous la supervision du chef de rang) - Jette un oeil sur la commande et prend connaissance du déroulement du repas; transmet la commande au personnel de cuisine - Adapte les couverts au menu choisi - Place le pain et le beurre sur les tables - Sert les boissons commandées - Va chercher les repas en cuisine (ou les fait chercher par le commis); présente les plats ou assiettes et sert - S'occupe éventuellement de découpes ou finitions en salle; dresse et garnit les assiettes; ajoute la sauce; présente les plats pour un second service - Donne des instructions au personnel de cuisine pour la préparation des mets suivants selon le déroulement du service - Débarrasse les tables - Est attentif en permanence aux besoins des clients - S'occupe des réclamations ou fait appel au chef de rang ou maître d'hôtel 3. Après le service: - Débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service; exception faite du grand nettoyage - Dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle - Prend part à la préparation et la réalisation de fêtes, banquets ou buffets

Type:		Emploi		Type de contrat:		CDI
Localisation:		Brabant Wallon		Contrat:		Temps plein
Expérience:		1 à 2 ans		Langue:		Français
Compétences requises:		- Flexible - Bonne présentation - Dynamique - Motivé(e) - Organisé(e) - Esprit d'équipe - Maîtrise du Français et de l'Anglais, le Néerlandais est un +

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:		Dolce La Hulpe Brussels 135 Chaussée de Bruxelles, 1310 La Hulpe 02 290 9860
Site internet de l'entreprise:		https://www.dolcelahulpe.com/fr
Description de l'entreprise:		Le Dolce La Hulpe Brussels, situé au coeur de la forêt de Soignes, est un sanctuaire verdoyant et tranquille à seulement quelques minutes du centre-ville et de l’aéroport international de Bruxelles. Ce complexe hôtelier et centre de conférence haut de gamme a pour but d'apporter à sa clientèle de loisirs et d'affaires tous les bienfaits d'un lieu vraiment inspirant, notamment grâce à son centre Wellness (piscine couverte, sauna, hamman et salle de fitness), son luxueux Spa Cinq Mondes, ses superbes restaurants et bars lounge et ses 264 chambres et suites équipées de commodités ultra-modernes et d'un décor élégant et contemporain. Offrant plus de 4500 m² d'espace de réunion certifié par l'IACC comprenant 40 salles de réunion équipées de la technologie la plus avancée et 2 auditoriums, le Dolce La Hulpe Brussels crée un équilibre entre le travail et la détente en proposant des opportunités sportives, récréatives et de loisir sur place. Chaque aspect d’un séjour vise à nourrir l’esprit et le corps, dans la tradition des Hôtels et Resorts Dolce.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:		- Emploi dans un environnement international - Uniforme fourni et lavé par l'hôtel - Repas dans le restaurant pour le personnel pendant les heures de travail - Réduction dans tous les hôtels Dolce/Wyndham - Assurance Hospitalisation après 6 mois d'ancienneté - Accès à la salle de sport après 6 mois d'ancienneté - Un salaire compétitif et des avantages attractifs - Parking
Envoi CV (et lettre de motivation):		Envoi CV et lettre de motivation: Lien Costermans, HR Director lien.costermans@dolcelahulpe.com 135 Chaussée de Bruxelles, 1310 La Hulpe