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d'emploi / de stage

Commis de cuisine H/F - 20/01/20

ORGANISATION: Dépend du chef de partie ou du cuisinier. Le manoeuvre de cuisine ou commis travaille sous supervision d'un responsable (soit pour les préparations chaudes, les préparations froides ou pour les desserts). Il/elle réalise les préparations suivant les instructions du cuisinier. Il/elle reçoit une formation progressive, et ce, en suivant les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier. OBJECTIF: Mise en place, préparer, disposer et garnir les mets TACHES PRINCIPALES: Il/elle est responsable du travail que son chef de partie et/ou le cuisinier lui confie, entre autres: 1. Travail préparatoire: aide à la mise en place des aliments: - nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits) - prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc. - rôtit (méthode simple) et coupe 2. Durant le service: - aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions 3. Après le service: - débarrasse - assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires - nettoie le lieu et les instruments de travail - assure l'ordre et la netteté dans la cuisine - respecte les normes de sécurité pendant le travail - commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

Type:		Emploi		Type de contrat:		CDD CDI
Localisation:		Bruxelles		Contrat:		Temps plein
Expérience:		1 à 2 ans		Langue:		Français
Compétences requises:		Expérience souhaitée dans un établissement haut de gamme.

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:		Sofitel Brussels Europe Place Jourdan, 1 1040 Etterbeek
Site internet de l'entreprise:		https://www.sofitel-brussels-europe.com/
Description de l'entreprise:		L'élégance française déclinée à l'international Sofitel propose des hôtels et des resorts contemporains adaptés aux attentes des différents clients de l'hôtellerie de luxe d'aujourd'hui en quête d'esthétique, de qualité et d'excellence. Qu'il s'inscrive au cœur d'une grande métropole comme Paris, Londres, New York ou Pékin, ou qu'il se niche dans un paysage du Maroc, d'Egypte, des îles Fidji ou de Thaïlande, chaque Sofitel offre une véritable expérience de l'art de vivre à la française. Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l'élégance française au travers d'une collection d'adresses uniques, offrant à leurs clients et partenaires un service cousu main créateur d'émotion, de performance et d'excellence.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:		CDD de 3 mois puis possiblité de CDI, 38h/semaine. Avantages:  Un repas, par jour de travail effectif.  Le nettoyage de votre uniforme de travail.  Une assurance hospitalisation.  Une assurance groupe.  Un remboursement des frais de transport selon les dispositions légales.  Un parcours « découverte » au sein de notre établissement comprenant un diner, une nuit, et un petit-déjeuner pour une ou deux personnes.  Une carte Bienvenue permettant de bénéficier de nombreux avantages au sein du groupe Accor.  Un régime de bonus (Convention Collective CCT 90).
Envoi CV (et lettre de motivation):		CV et lettre de motivation. Hannah Süssenbach HR Manager H5282-HR@sofitel.com Hannah Süssenbach Place Jourdan, 1 1040 Etterbeek