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d'emploi / de stage

Chef de rang - Restaurant H/F - 20/10/20

ORGANISATION: Dépend du premier chef de rang ou du maître d'hôtel. Donne des instructions opérationnelles et assure le suivi professionnel du 1/2 chef de rang et du commis. OBJECTIF: Servir mets et boissons: mise en place, servir et débarrasser. TACHES PRINCIPALES: 1. Avant le service: - mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, le linge de table; place les couverts et la vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.) - mise en place pour apéritifs, desserts, café et accessoires - donne des instructions de travail aux commis et ½ chef(s) de rang et participe au travail 2. Pendant le service: - reçoit la commande du maître d'hôtel; prend connaissance du déroulement du repas; transmet la commande, en donnant les instructions nécessaires, au personnel de cuisine - participe au service; surveille le déroulement rapide des occupations 3. Après le service: - débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service - dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle

Type:		Emploi		Type de contrat:		CDD CDI
Localisation:		Bruxelles		Contrat:		Temps plein
Expérience:		1 à 2 ans		Langue:		Français Anglais
Compétences requises:		Expérience exigée dans un établissement haut de gamme.

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:		Sofitel Brussels Europe Place Jourdan, 1 1040 Etterbeek
Site internet de l'entreprise:		https://www.sofitel-brussels-europe.com/
Description de l'entreprise:		L'élégance française déclinée à l'international Sofitel propose des hôtels et des resorts contemporains adaptés aux attentes des différents clients de l'hôtellerie de luxe d'aujourd'hui en quête d'esthétique, de qualité et d'excellence. Qu'il s'inscrive au cœur d'une grande métropole comme Paris, Londres, New York ou Pékin, ou qu'il se niche dans un paysage du Maroc, d'Egypte, des îles Fidji ou de Thaïlande, chaque Sofitel offre une véritable expérience de l'art de vivre à la française. Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l'élégance française au travers d'une collection d'adresses uniques, offrant à leurs clients et partenaires un service cousu main créateur d'émotion, de performance et d'excellence.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:		CDD de 3 mois puis possiblité de CDI, 38h/semaine. Date de début : février 2020. Avantages:  Un repas, par jour de travail effectif.  Le nettoyage de votre uniforme de travail.  Une assurance hospitalisation.  Une assurance groupe.  Un remboursement des frais de transport selon les dispositions légales.  Un parcours « découverte » au sein de notre établissement comprenant un diner, une nuit, et un petit-déjeuner pour une ou deux personnes.  Une carte Bienvenue permettant de bénéficier de nombreux avantages au sein du groupe Accor.  Un régime de bonus (Convention Collective CCT 90).
Envoi CV (et lettre de motivation):		CV et lettre de motivation. Hannah Süssenbach HR Manager H5282-HR@sofitel.com Hannah Süssenbach Place Jourdan, 1 1040 Etterbeek