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d'emploi / de stage

Maître d'Hôtel H/F - 17/11/22

Avec une équipe jeune et pleine d'enthousiasme, vous serez le chef d’orchestre du lancement de notre restaurant tout nouveau restaurant "Maison Louise" qui a été conçu comme un grand appartement avec une partie salon et une partie tables de restauration. Une salle de restaurant plus intime et un petit salon privé ponctuent chaque extrémité. L’ensemble est aménagé avec élégance dans un style résolument contemporain. Sans oublier notre spacieuse et splendide terrasse baignée de calme et de lumière. La carte est mise au point par la Cheffe de renom Isabelle Arpin et est réalisée de main de maître par le Chef Executif Adwin Fontein. Généreuse et pleine de saveurs, elle suit les saisons et évolue au gré des arrivages. Mission : En tant que Maître d’Hôtel, vous incarnez l’image de notre restaurant Maison Louise et y faites régner une atmosphère agréable, chaleureuse et conviviale. Principales responsabilités : • Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ. • Veiller à ce que son équipe offre les meilleures prestations, tant du point de vue de la qualité des mets proposés que du service au client, et assurer la bonne coordination avec la cuisine. • S'enquérir de la satisfaction du client tout au long du service. • Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client. • Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser. • Organiser le travail de l'équipe. • S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, ...). • Veiller à la qualité de la mise en place du point de vente. • Prendre les commandes. • Optimiser les résultats du restaurant (nombre de couverts, prix moyen,…). • Tenir compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations. • Contrôler la qualité, la rapidité du service en salle. • Prendre en charge et résoudre les éventuelles plaintes des clients. • Animer la brigade du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance de travail.

Type:		Emploi		Type de contrat:		CDI
Localisation:		Bruxelles		Contrat:		Temps plein
Expérience:		3 à 5 ans		Langue:		Français Néerlandais Anglais
Compétences requises:		Profil : • Sens de l’accueil et du contact • Flexible • Souci du détail • Résistant au stress • Esprit d’équipe • Diplomate • Discret • Excellente présentation • Langues : Français/Anglais, connaissance du Néerlandais est un plus

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:		Le Louise Hotel Brussels - MGallery Avenue de la Toison d'Or, 40 1050 Bruxelles
Site internet de l'entreprise:		https://www.le-louise-brussels.com/fr/hotel
Description de l'entreprise:		Mêlant l'animation de la ville et la quiétude d'une oasis, Le Louise Hotel Brussels MGallery est un joyau urbain, caché au cœur de la capitale belge. Il rend hommage à Bruxelles, ses habitants, son architecture, ses jardins et à tout ce qui incarne le charme de cette ville.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:		Avantages : • Un cadre de travail agréable • Une équipe conviviale • Formations assurées • Avantages extra-légaux • Notoriété d'un groupe international
Envoi CV (et lettre de motivation):		Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation par e-mail à l'attention de Madame Emilie Fréson, Talent & Culture Manager, à l'adresse : emilie.freson@accor.com Emilie Fréson, Talent & Culture Manager emilie.freson@accor.com Avenue de la Toison d'Or, 40 1050 Bruxelles