Dépend du premier chef de rang ou du maître d'hôtel. Donne des instructions opérationnelles et assure le suivi professionnel du 1/2 chef de rang et du commis. OBJECTIF: Servir mets et boissons: mise en place, servir et débarrasser. TACHES PRINCIPALES: 1. Avant le service: - mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, le linge de table; place les couverts et la vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.) - mise en place pour apéritifs, desserts, café et accessoires - donne des instructions de travail aux commis et ½ chef(s) de rang et participe au travail 2. Pendant le service: - reçoit la commande du maître d'hôtel; prend connaissance du déroulement du repas; transmet la commande, en donnant les instructions nécessaires, au personnel de cuisine - participe au service; surveille le déroulement rapide des occupations 3. Après le service: - débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service - dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle - prend part à la préparation et l'exécution de fêtes, banquets ou buffets.
Type: | Emploi | Type de contrat: | CDD | |||
Localisation: | Bruxelles | Contrat: | Temps plein | |||
Expérience: | 1 à 2 ans | Langue: | Français Anglais | |||
Compétences requises: | 1 à 2 ans d'expérience sur un poste similaire. Expérience Brasserie appréciée. |
Coordonnées de l'entreprise: | Warwick Brussels Rue Duquesnoy, 5 1000 Bruxelles |
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Site internet de l'entreprise: | http://warwickhotels.com/fr/brussels/ | |
Description de l'entreprise: | Un hôtel de luxe dans le cœur de Bruxelles, le Warwick Brussels compte 267 chambres & Suites derrière sa façade de briques rouges, typique de l’environnement dans lequel il existe : le cœur de Bruxelles. La Grand Place toute proche offre un cadre d’exception à l’hôtel, fier d’être voisin d’un tel patrimoine national. Le Warwick Brussels offre une atmosphère chaleureuse en plein cœur de la capitale européenne et un accès à toutes ses attractions majeures, qu’elles soient de l’ordre des affaires ou des loisirs. | |
Offre de l'entreprise, conditions et avantages: | Contrat de remplacement; juillet/août 2019; 38h/semaine; salaire selon barème Horeca. | |
Envoi CV (et lettre de motivation): | CV et lettre de motivation. Dagmar Belpaeme - HR Manager dbelpaeme@warwickhotels.com Dagmar Belpaeme Warwick Brussels Rue Duquesnoy, 5 1000 Brussels |