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d'emploi / de stage

Sous-chef de Partie - 02/09/19

Mission principale du poste Nous sommes à la recherche d'un(-e) collaborateur(-trice) avec une passion pour la cuisine et du respect pour les procédures afin de livrer un service irréprochable à nos clients. Vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome dans votre travail. La cuisine prépare les plats du restaurant « The Twelve » : petit-déjeuner, menu lunch, menu à la carte, room service et menu snack au bar. Egalement les repas banquets : menus groupes, buffets chauds/froids, sandwiches et pause-café (10 salles de réunion dont la plus grande pouvant accueillir 300 personnes). Responsabilités / Tâches : • Aide à toutes les activités de cuisine de mise-en-place et préparations ainsi que nettoyage • Soutien au Chef de Cuisine pour la gestion du département • Contrôle des activités de cuisine : garantir le gout et la qualité des préparations • Etablir et élaborer les menus, buffets et élaborations des mets • Planifier, organiser et coordonner les activités de l’équipe de cuisine • Donner les instructions et superviser au personnel de cuisine (également former des nouveaux membres) • Commandes et livraison : contrôle du stock, vérifications des produits,… • Respecter les règles de cuisine et surveiller l’hygiène et l’ordre ainsi que la présentation des collaborateurs

Type:		Emploi		Type de contrat:		CDD
Localisation:		Bruxelles		Contrat:		Temps plein
Expérience:		3 à 5 ans		Langue:		Français Néerlandais Anglais
Compétences requises:		Vous faites preuve de flexibilité, d'esprit d'initiative et vous épanouissez dans un environnement de travail trépidant. • Sens de l’organisation et résistant au stress (pendant les périodes de pointe) • Souci du detail • Réactivité • Expérience dans la fonction vivement souhaitée Enfin, vous vous reconnaissez dans nos 3 valeurs-clés : 1) engagement authentique, 2) accueil professionnel et 3) volonté de faire plaisir.

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:		Thon Hotel rue de la Loi 75 - Brussels
Site internet de l'entreprise:		thonhotels.com/careers
Description de l'entreprise:		Le Thon Hotel EU est un bâtiment à la fois écologique et doté de la toute dernière technologie dont vous apprécierez le style moderne et coloré. Situé dans le quartier européen, près du centre historique de Bruxelles, il propose à ses clients un niveau de service professionnel dans un cadre décontracté.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:		Un poste stimulant et enrichissant, dans un cadre de travail agréable et dynamique. Nous vous proposons de rejoindre l'une des plus grandes chaînes hôtelières de Bruxelles, avec de belles opportunités de carrière. Une rémunération attrayante comprenant des avantages standard comme : • Une prime ou des congé d’assiduité • Des formations internes et externes
Envoi CV (et lettre de motivation):		Seulement les CV reçus via notre website seront pris en consideration. Olivier Gaillez https://candidate.hr-manager.net/ApplicationInit.aspx?cid=1103&ProjectId=147169&uiculture=EN&MediaId https://candidate.hr-manager.net/ApplicationInit.aspx?cid=1103&ProjectId=147169&uiculture=EN&MediaId=4619