Onze openstaande
Vacatures / stages

sous chef - 14/01/19

Als sous Chef bent u back up tijdens afwezigheid van de Chef. U geeft instructies aan de keukenmedewerkers die in uw afdeling werken om de service tot een goede einde te brengen. Uw heeft een uitgebreid takenpakket waar u onder andere alle bereidingen uitvoert en zorgt voor het schikken, presenteren en garneren van gerechten. U geeft instructies door voor de mise-en-place en U verzorgt de bereidingen van banketten. U controleert de versheid van en kwaliteit van de producten alsook de voorraden Kennis van HACCP normen is u niet onbekend en U zal hierover ook waken tijdens de werkzaamheden U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken U neemt deel aan werkoverleg en doet suggesties voor nieuwe bereidingen of gerechten. U doet suggesties voor de opmaak van een nieuwe kaart Je rapporteert aan de chef kok en werkt volgens een fulltime contract in een variabel uurrooster

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Brussel		Contract:		Voltijds
Ervaring:		3 tot 5 jaar		Taal:		Frans Nederlands Engels
Vereiste vaardigheden:		Ben jij een ervaren hospitality professional in het luxury segment? Kun jij met jouw positieve instelling en enthousiasme de dagelijkse gang van zaken managen? Motiveer jij jezelf en het team om de beste service te leveren en de gast centraal te stellen in alles wat we doen? - U volgde een opleiding aan de Hotelschool - U heeft reeds ervaring in een gelijkaardige functie in een culinaire keuken - U bent flexibel en leergierig - U werkt nauwkeurig en zelfstandig - U kan vlot samenwerken met andere afdelingen - U bent een echte teamplayer

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Pillows Grand Hotel Place Rouppe Hotel
Website van het bedrijf:		www.pillowshotels.eu
Bedrijfsomschrijving:		International Hotel Management Group (IHMG) is de vanuit Nederland opererende moedermaatschappij van de merken Sandton Hotels en Pillows Hotels. Sandton Hotels bestaat sinds 2004 en heeft sindsdien met haar bijzondere designs en hoge service niveaus diverse (kwaliteit)onderscheidingen in de wacht gesleept. Met de vernieuwde Pillows Hotels brand lanceren wij onze luxueuze boutique hotel collectie. Wij zijn volop in beweging ontwikkeling hebben de doelstelling om in de komende jaren diverse huidige Sandton hotels te transformeren naar de Pillows brand. Tevens hebben wij de ambitie meerdere nieuwe Pillows hotels te realiseren in de grotere Europese steden.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		Wij bieden een veelzijdige en zelfstandige functie in een groeiende en ambitieuze hotelorganisatie. Daarnaast bieden wij een marktconform salaris en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de IHMG portefeuille.
Verstuur CV (en motivatiebrief):		ja Elise Bulte Recruiter https://jobs.ihmg.eu/nl/vacatures/119841-front-office-supervisor---pillows-grand-hotel-place-rouppe/ Place Rouppe 17 1000 Brussels Belgium