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Vacatures / stages

Stagiaire Assistant(e) F&B Manager - 28/06/19

Le Sofitel Brussels Europe, établissement d’exigence 5 étoiles, au cœur du quartier européen, recherche son/sa prochain(e) Stagiaire Assistant(e) F&B Manager pour une durée de 6 mois. Vous serez pleinement intégré(e) au sein de l’équipe F&B, vous permettant de participer à l’ensemble des missions administratives généralistes et opérationnelles de façon autonome. En tant qu’interlocuteur privilégié entre le F&B Manager et les équipes, vous serez faire preuve de confidentialité, d’efficacité et d’empathie tout étant rigoureux et enthousiaste. Vos responsabilités sont: Relation client : - Optimiser la satisfaction des clients par votre attitude conviviale, votre disponibilité, et votre présence sur le terrain - Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l’objectif de les fidéliser - Être garant de la qualité de la prestation du service au client Technique métier – production : - Assurer la transmission des informations aux différents services et relayer les décisions F&B - Participer à la mise à jour des fiches techniques - Suivre les changements de carte et de tarifs en lien avec le Chef de Cuisine et les Maîtres d’Hôtel - Participer aux réunions F&B Management des équipes – implication transverse - Participer aux recrutements pour chaque service - Participer à l’accueil des nouveaux collaborateurs - Participer à l’élaboration des plans de formation - Participation à la réalisation des plannings avec les Maîtres d’Hôtel Commercial – Vente : - Participer aux plans d’actions commerciales de son service - Participer à la définition des objectifs de vente à réaliser au quotidien - Analyser les commentaires des clients et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires Gestion : - Participer à l’élaboration du budget annuel F&B - Participer à l’organisation du département F&B et optimiser la gestion des effectifs - Participer aux contrôles internes - Participer aux inventaires mensuels et fin de mois F&B Les missions peuvent évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement.

Type:		Opleiding		Type contract:		Stage
Plaats:		Brussel		Contract:		Voltijds
Ervaring:		Opleiding		Taal:		Frans Engels
Vereiste vaardigheden:		Du BTS à la licence hôtellerie – restauration, licences professionnelles hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité, vous avez le sens de l’accueil, du contact et du service. Vous faites preuve d’esprit d’équipe, de leadership et de réactivité. Vous maîtrisez le français et l’anglais. Une 3ème langue serait un plus.

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Sofitel Brussels Europe 02 235 51 09
Website van het bedrijf:		https://sofitel.accorhotels.com/fr/hotel-5282-sofitel-brussels-europe/index.shtml?utm_term=mar&gclid=EAIaIQobChMIs6yL1uyL4wIVVOR3Ch0VogqoEAAYASAAEgI8mfD_BwE&utm_campaign=ppc-sof-mar-goo-be-fr-be-exa-sear-bp&utm_medium=cpc&utm_content=be-fr-BE-V0627&utm_source=google
Bedrijfsomschrijving:		L'élégance française déclinée à l'international, Sofitel propose des hôtels et des resorts contemporains adaptés aux attentes des différents clients de l'hôtellerie de luxe d'aujourd'hui en quête d'esthétique, de qualité et d'excellence. Qu'il s'inscrive au cœur d'une grande métropole comme Paris, Londres, New York ou Pékin, ou qu'il se niche dans un paysage du Maroc, d'Egypte, des îles Fidji ou de Thaïlande, chaque Sofitel offre une véritable expérience de l'art de vivre à la française. Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l'élégance française au travers d'une collection d'adresses uniques, offrant à leurs clients et partenaires un service cousu main créateur d'émotion, de performance et d'excellence.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		Stage de 6 mois temps plein.
Verstuur CV (en motivatiebrief):		CV + Lettre de motivation Hannah Süssenbach Talent & Culture Manager H5282-AM@sofitel.com H5282-AM@sofitel.com