Onze openstaande
Vacatures / stages

Assistant(e) Administratif Cuisine - 03/09/19

Résumé du poste : Assister le Chef Exécutif dans ses tâches quotidiennes et participer au management de la cuisine. Principales missions et responsabilités : Assister le chef pour : - Création et mise en pages des différents menus - Création des fiches techniques - Création de tableaux et Template - Recherche de nouveaux produits et tendances culinaires Management : - Veiller au respect des règles HACCP, Health & Safety et à la prévention en cuisine - Assurer la gestion administrative de la cuisine (gestion des vacances, coordination avec le département Ressources Humaines…) - Gestion des emails - S’occuper des heures supplémentaires - Faire le planning du personnel de cuisine (+ intérimaires) - Assister aux réunions BEO + réunion F&B + réunion cuisine - S’occuper des foodcosts et bevcosts - Participer à la gestion des commandes des différents évènements et des différents services - Aider à s’occuper des plaintes des clients - Aider vis-à-vis des différents projets F&B - Prendre des initiatives vis-à-vis du management du département - Suggérer des idées d’innovation ou de changement - Assurer la communication entre la cuisine/le Chef et le reste de l’hôtel

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Waals Brabant		Contract:		Voltijds
Ervaring:		Minder dan een jaar		Taal:		Frans Engels
Vereiste vaardigheden:		- Flexible - Dynamique - Organisé(e) - Motivé(e) - Maîtrise de l'Anglais et du Français

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Dolce La Hulpe Brussels 135, Chaussée de Bruxelles
Website van het bedrijf:		http://www.dolcelahulpe.com
Bedrijfsomschrijving:		Le Dolce La Hulpe Brussels, situé au coeur de la Forêt de Soignes, est un sanctuaire verdoyant à seulement quelques minutes du centre de la capitale. Ce complexe hôtelier et centre de conférence a pour but d'apporter à sa clientèle de loisirs et d'affaires, tous les bienfaits d'un lieu vraiment inspirant. Vous pourrez profiter d'un accès illimité au Centre Wellness, réserver des soins au luxueux Spa CINQ MONDES, manger dans l'un des restaurants et bars et dormir dans l'une de nos 264 chambres et suites, équipées de commodités ultra-modernes et d'un décor élégant et contemporain. Offrant plus de 4500 m² d'espace de réunion comprenant 3 auditoriums et 39 salles de réunion équipées de la technologie la plus avancée, Dolce La Hulpe Brussels crée un équilibre entre le travail et la détente en proposant des opportunités sportives, récréatives et de loisir sur place et dans l'environnement naturel des alentours.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		Emploi dans un environnement international. Uniforme fourni et lavé par l'hôtel. Repas dans le restaurant pour le personnel pendant les heures de travail. Réduction dans tous les hôtels Dolce/Wyndham. Assurance Hospitalisation après 6 mois d'ancienneté. Accès à la salle de sport après 2 mois d'ancienneté. Un salaire compétitif et des avantages attractifs. Parking.
Verstuur CV (en motivatiebrief):		Envoi CV et lettre de motivation à: emilie.pollie@dolce.com Emilie Pollie, HR Coordinator emilie.pollie@dolce.com 135 Chaussée de Bruxelles, 1310 La Hulpe emilie.pollie@dolce.com