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Vacatures / stages

F&B Manager H/F - 11/09/19

Nommé par le directeur de l'hôtel, le F&B manager est l'un des piliers de la direction de l'hôtel. Il est responsable de l'ensemble du pôle restauration de l'hôtel (le restaurant, le bar, le room-service et le service des banquets). Les principales missions sont les suivantes: -diriger, coordonner et superviser l'ensemble du personnel travaillant dans ces services et participer à leur recrutement. -développer la rentabilité du restaurant, élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente -gérer les achats et les stocks, participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l'hôtel. -entretenir l'image et la bonne réputation de l'établissement (publicité, relations clients, organisations d'évènements VIP...). -participer, sous l'autorité directeur général et avec le Chef de Cuisine, à l'élaboration des plats inscrits sur la carte. -Décider des prix affichés en fonction du budget annuel. -assurer la gestion quotidienne, élaborer les plannings de travail du personnel. -assurer la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers. -veiller enfin à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clients.

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Brussel		Contract:		Voltijds
Ervaring:		3 tot 5 jaar		Taal:		Frans Engels
Vereiste vaardigheden:		Expérience minimum de 3 à 5 ans (poste similaire) dans un établissement 4 ou 5 étoiles.

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Sofitel Brussels Europe Sofitel Brussels Europe Place Jourdan, 1 1040 Bruxelles
Website van het bedrijf:		https://www.sofitel-brussels-europe.com/
Bedrijfsomschrijving:		Au coeur de Bruxelles, à deux pas de la Grand Place et à côté du quartier européen, le Sofitel Brussels Europe est un hôtel élégant doté d'une situation idéale sur la Place Jourdan, l'une des dernières places typiques de la ville. Proche du célèbre Parc du Cinquantenaire et des musées, il est le point de départ idéal de toutes les visites de la capitale européenne.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		CDI. 38h/semaine. 1 repas par jour / Uniforme de travail / Assurance hospitalisation / Assurance Groupe / Carte de bienvenue Accor / Régime de bonus (CCT90).
Verstuur CV (en motivatiebrief):		CV et lettre de motivation. Hannah Süssenbach - HR Manager H5282-HR@sofitel.com Sofitel Brussels Europe Place Jourdan, 1 1040 Bruxelles