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Vacatures / stages

Demi-Chef de Rang F&B All-Around - 05/10/21

Pour Martin's Château du Lac - Genval.Les.Bains nous recherchons deux Commis F&B Allround. Principalement pour un travail au restaurant, mais vous serez amené à évoluer dans tous les services F&B du Château (Bar, banquet) pour vous forger une expérience incroyable dans un cadre magnifique. Vous serez en charge de diverses responsabilités et amener à évoluer au sein de l’équipe du Château du Lac.

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Waals Brabant		Contract:		Voltijds
Ervaring:		1 tot 2 jaar		Taal:		Frans Nederlands Engels
Vereiste vaardigheden:		1. Avant le service: - mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, linge de table; place les couverts et la vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.) - mise en place du matériel de service - mise en place pour le service 2. Pendant le service: (assure le service d'un certain nombre de tables dans un rang; travaille sous la supervision du chef de rang) - jette un oeil sur la commande et prend connaissance du déroulement du repas; transmet la commande au personnel de cuisine - adapte les couverts au menu choisi - place le pain et le beurre sur les tables - sert les boissons commandées - va chercher les repas en cuisine (ou les fait chercher par le commis); présente les plats ou assiettes et sert - s'occupe éventuellement de découpes ou finitions en salle; dresse et garnit les assiettes; ajoute la sauce; présente les plats pour un second service - donne des instructions au personnel de cuisine pour la préparation des mets suivants selon le déroulement du service - débarrasse les tables - est attentif en permanence aux besoins des clients - s'occupe des réclamations ou fait appel au chef de rang ou maître d'hôtel 3. Après le service: - débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service; exception faite du grand nettoyage - dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle - prend part à la préparation et la réalisation de fêtes, banquets ou buffets

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Martin's Chateau du Lac Avenue du Lac 87 1332 Genval Belgique
Website van het bedrijf:		www.martinshotels.com
Bedrijfsomschrijving:		Martin's Château du Lac est un hôtel de luxe posé au bord du Lac de Genval, à 20 minutes à peine de Bruxelles, au cœur d'une des plus belles régions de Belgique : le Brabant wallon. Avec son aménagement mariant à merveille héritage du passé et modernité, ses chambres confortables, son restaurant Genval.Les.Bains surplombant le Lac et son centre Martin'Spa Bodywhealth (fitness et spa).Martin's Château du Lac est plus qu'un hôtel 5 étoiles d'exception.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		Contrat CDI avec horaire flexible et weekends
Verstuur CV (en motivatiebrief):		Stany Ronsmans F&B Manager stany.ronsmans@martinshotels.com Martin's Château du Lac Avenue du Lac 87 1332 Genval Belgique Stany Ronsmans F&B Manager stany.ronsmans@martinshotels.com Avenue du Lac 87 1332 Genval Belgique