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Vacatures / stages

Operation F&B Manager - 17/05/18

• Suivi journalier de l’activité, des horaires et qualité de ce qui est servie en relation avec les budgets et les standards et la satisfaction du client et vérification des détails stipulées dans les BEO. • Suivi du service selon les standards et selon les demandes des clients et vérification de la satisfaction. • Mettre en place les nouveaux menus, buffets avec originalité et en relation avec le menu engineering • Identifié les besoins des clients, gérer les changements et être proactif participer si il faut au service • Gérer les équipes (participer aux réunions, formations et recrutement) être à leur écoute et donner du feedback immédiat + évaluations de fin d’année. • Créer les objectifs, l’horaire, les règles et procédures (participer et faire l’évaluation des équipes) • Communiquer les attentes à l’équipe et les motivé de façon positive afin que réaliser ces attentes. • créer un environnement agréable de travail, créer motivation et esprit d’équipe, stimuler la polyvalence et l’entraide • Travailler en relation avec le chef, le chef steward et moi-même sur l’hygiène et la propreté et les règles HACCP • Respecter la productivité (Payroll, food cost et Beverage cost) et anticiper les opportunités d’amélioration. • Participer à l’élaboration des évènements (Fêtes de fin d’année, Barbecue, St Valentin, Pâques etc…) • Participer au différente réunion de service quand le directeur F&B n’est pas là (beo meeting, operation meeting, connectivity,réunion horaire…) • Participer au recrutement en collaboration avec le département des ressources humaines et la manager F&B. • Suivi des diverses tâches liées avec le département des ressources humaines. • Contrôler et évaluer les performances des associés.

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Waals Brabant		Contract:		Voltijds
Ervaring:		3 tot 5 jaar		Taal:		Frans Nederlands Engels
Vereiste vaardigheden:		- flexible - bonne présentation - dynamique - motivé(e) - organisé(e) - esprit d'équipe - connaissance des langues (FR / ANG) - ...

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Dolce la Hulpe Brussels Chaussée de Bruxelles 135 1310 La Hulpe
Website van het bedrijf:		http://www.dolcelahulpe.com
Bedrijfsomschrijving:		Le Dolce La Hulpe Brussels, situé au coeur de la forêt de Soignes, est un sanctuaire verdoyant et tranquille à seulement quelques minutes du centre-ville et de l’aéroport international de Bruxelles. Ce complexe hôtelier et centre de conférence haut de gamme a pour but d'apporter à sa clientèle de loisirs et d'affaires tous les bienfaits d'un lieu vraiment inspirant, notamment grâce à son centre Wellness (piscine couverte, sauna, hamman et salle de fitness), son luxueux Spa Cinq Mondes, ses superbes restaurants et bars lounge et ses 264 chambres et suites équipées de commodités ultra-modernes et d'un décor élégant et contemporain. Offrant plus de 4500 m² d'espace de réunion certifié par l'IACC comprenant 40 salles de réunion équipées de la technologie la plus avancée et 2 auditoriums, le Dolce La Hulpe Brussels crée un équilibre entre le travail et la détente en proposant des opportunités sportives, récréatives et de loisir sur place. Chaque aspect d’un séjour vise à nourrir l’esprit et le corps, dans la tradition des Hôtels et Resorts Dolce.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		Emploi dans un environnement international Uniforme fourni et lavé par l'hôtel Repas dans le restaurant pour le personnel pendant les heures de travail Réduction dans tous les hôtels Dolce/Wyndham Assurance Hospitalisation après 6 mois d'ancienneté Accès à la salle de sport après 2 mois d'ancienneté Un salaire compétitif et des avantages attractifs Parking
Verstuur CV (en motivatiebrief):		Envoi CV + lettre de motivation Lien Costermans Human Resources Director lien.costermans@dolce.com Chaussée de Bruxelles 135 1310 La Hulpe